(00 33) 2 98 39 62 25
Contact Fax (op afspraak) :   
(00 33) 9 50 04 32 70
Hoofdkantoor : 5 Hent Meneyer, 29 950 Gouesnac'h, France.
Postadres : 2 impasse de Kervégant, 29 350 Moëlan sur mer, France.
Tijdens een vakantie in Bretagne, kunt u een crêperie niet missen. In vrijwel iedere plaats kunt u er een vinden. Crêpes of 'galettes' zoals ze hier ook worden genoemd, zijn bijna net zo beroemd als pizza's of hamburgers en omdat Bretons geweldige reizigers zijn, zijn crêperies nu vrijwel overal ter wereld te vinden. Er zijn twee basistypen crêpe in termen van het gebruikte meel, ofwel tarwebloem voor zoete crêpes of boekweitmeel voor hartige crêpes ('Galettes'). Beide worden meestal vergezeld door een fles cider, ofwel 'doux' (de zoetste en lichtste in termen van alcoholgehalte), 'sec' of 'brut' (de droogste en meest alcoholische) of 'demi-sec' (tussendoor) . De cider wordt meestal geserveerd in een kom of een brede beker, er wordt dan ook gevraagd om een "une bolée de cidre". Of puristen kunnen "un lait ribot", een kopje karnemelk bestellen. Hier is een zelfgemaakte recept, origineel in die zin dat het mengen van de twee verschillende soorten meel om een crêpe te maken die even goed is voor zoete of hartige vullingen.

01/03/2018 - Meer informatie...
Eenmaal aangekomen in Bretagne, is er haast geen twijfel mogelijk dat u als een van de eerste winkels op zoek gaat naar een broodbakker 'la boulangerie' ... Ze zijn vrijwel overal het vinden hier, hoewel er vroeger nog meer waren. Elk dorp/gehucht in de gemeente ('commune') zou een eigen bakkerij hebben gehad, dus zo’n 50 jaar geleden waren er in de gemeente Moëlan sur Mer tenminste 17 broodbakkers ; tegenwoordig tel ik er nog ‘maar’ vijf, waarvan er drie in de stad zijn gevestigd ... en die ook banketbakker (‘Pâtisserie’) zijn, met heerlijke taarten en gebak. Jaren geleden hadden veel winkels naast hun hoofdactiviteit ook nog een café, iets wat vandaag de dag nog steeds het geval kan zijn, dus het is in Bretagne niet ongebruikelijk om een café tegen te komen bij een kapper, een bakker, een kruidenier of een kiosk. Deze traditionele wijze van het dorpsleven komt nog steeds voor op diverse plaatsen, maar verdwijnt wel geleidelijk. Ik noem een aantal smakelijk lekkernijen die u kunt vinden in de brood- en banketwinkel in het dorp Moëlan sur Mer, waar we veel vakantiehuisjes aanbieden, deze bevinden zich op het kerkplein … het zijn 'Les Gourmands Disent ' en 'La Boutique Gourmande'

13/12/2017 - Meer informatie...


pagina's : 1